brambory, olej, sýr, vejce, sůl, pepř, majoránka

Oloupané brambory nastrouháme na hrubém struhadle a poklademe na pánev s rozpáleným olejem. Rozprostřeme, osolíme. Nastrouhaný sýr nasypeme dokola po krajích bramboráku a doprostřed vlijeme rozšlehané vejce. Osolíme, opepříme a posypeme majoránkou. Smažíme pozvolněji, aby bramborák nebyl uvnitř syrový.