Bedly na víně
Ingredience
1 kg bedel, 1 dl bílého vína, 1 lžíce oleje, 50 g anglické slaniny, šťáva z půlky citronu, pepř, sůl, máslo
Postup přípravy
Hlavičky bedel oloupeme a osmahneme z obou stran prudce na oleji. Pak je zarovnáme do zapékací misky vymazané máslem. Bedly pěkně osolíme a opepříme. Nožičky bedel a anglickou slaninu nakrájíme na malé kousky a osmahneme na zbylém oleji. Potom podlijeme deckou bílého vína a povaříme. Tuto směs ochucenou ještě citronovou šťávou přelijeme přes hlavičky bedel. To všechno pečeme ve středně vyhřáté troubě asi půl hodiny. Počet porcí: 4