Bourání - trochu jiný způsob použití receptur. Na rozdíl od klasické receptury, která spotřebovává suroviny až v momentě prodeje, bourání spotřebuje suroviny ihned v momentě vzniku. Jako příklad pužijeme klasickou českou sekanou. Nejdříve si vytvoříme tzp recepturu „Mleté pochutiny“.

a zaškrtneme sloupeček „Bourani“. Následně vytvoříme recepturu „Sekaná“ se všemi náležitostmi.

a nyní můžeme sekanou vytvořit a naskladnit.

potom z naskladněného produktu vyrobíme recepturu pro prodej 1 porce

a můžeme prodávat.